Задушено пилешко филе с къри сос, чушки, джинджифил с портокалов аромат в тенджера
|
Продукти:
Рецепта:Филето (300 г) се нарязва на средни по големина парчета. Кората на портокала се настъргва на ситното ренде, а сокът му се изцежда в чаша. Чушката (1 бр) се настъргва на ситното ренде. Желателно е да не попаднат семките й в ястието. В горещото олио се пържат 2-3 минути портокаловата кора, настърганата чушка и настърганият джинджифил (1 с.л.). Прибавят се парченцата месо и тенджерата се захлупва. Периодично ястието се разбърква. Прибавят се подправките и сокът от портокал и лимон. Ястието ври до пълна готовност на месото. Щом то омекне, се изважда. Нишестето (1 ч.л.) се размива с хладка вода и се прибавя в соса, който продължава да ври, докато се сгъсти. Месото се връща обратно в ястието и се разбърква. Поднася се върху варени картофи. |
Задушено пилешко филе от гърди с портокал, чесън и лук на тиган 
Задушено пилешко филе с ананас, соев сос, мед, джинджифил и сурово кашу на тиган 
Задушено филе от сьомга с кожа, овкусена с морска розова сол и черен пипер с кускус, червена чушка, червен лук, чери домати и пресен босилек в тенджера 
Задушени пилешки жулиени с гъби, картофи, чушки и лук в тенджера 
Пържено патешко филе с портокалов сок, мед, джинджифил и соев сос на тиган