Студена супа борш от червено цвекло с цедено кисело мляко и заквасена сметана
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Студена супа борш от червено цвекло с цедено кисело мляко и заквасена сметана:
Червеното цвекло се вари 30-40 минути.
В тенджера се изсипва чаша и половина от течността, в която е вряло цвеклото, пилешкият бульон, сметаната, млякото, захарта, лимоновият сок, оцетът, щипка сол и черен пипер.
Цвеклото се обелва и се нарязва на кубчета. Прибавят се към супата. Слага се нарязаната на кубчета краставица, пресният лук и копърът. Супата се покрива с домакинско фолио и се оставя в хладилник за една нощ.
Боршът се със заквасена сметана и пресен копър.
