Пухкави бисквити със свинска мас, кисело мляко и ванилия

Яйцата се разбиват със захарта и се прибавя предварително разтворена в киселото мляко амонячна сода. Към получената смес се добавя ванилията и разтопената свинска мас. Постепенно се прибавя и брашното, до получаване на умерено твърдо тесто, подходящо за изрязване на бисквитки. С формички се изрязват различни фигурки, нареждат се в тава и се слагат да се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна до златист цвят. Получените бисквити се залепват две по две с мармалад и се украсяват с глазура по желание.