Фетучини паста с броколи, ситене Пармезан и масло

Пастата се сварява според опаковката в голяма тенджера в 4-5 литра вода и малко сол. Малко преди да е готова във водата се пускат накъсаното на розички броколи. След като броколито се свари се отцеждат заедно с пастата, като се отделя 1 ч.ч. от водата.

Маслото се разтопява в същата тенджера. Добавя се ½ ч.ч. от отделената вода и част от , пармезана. Добавя се пастата, броколито и индийско орехче. Разбърква се внимателно, отстранява се от огъня и се слага още една част от пармезана. Поръсва се с черен пипер.

Пастата, заедно с броколито се слага в чинии и се поръсва с допълнително пармезан по желание.