Фетучини паста (или спагети) с кайма, лук, морков, целина, домати, бяло вино и сирене пармезан
|
Продукти:
Рецепта:В голяма тенджера се слага вода, посолява се и когато заври се слага пастата. Времето на варене е според инструкциите на опаковката. Отделно в дълбок тиган в предварително загрят зехтин се запържва лукът, докато стане „стъклен“. Добавят се предварително почистения и нарязан морков и кервиз. След 1-2 минути се слага и каймата. Запържва се за 10 минути, като се бърка непрекъснато. След това се слагат намачканите домати, виното, захарта и сосът се оставя да ври на умерен огън за 15 минути, след което се добавят нарязаните на ситно розмарин и магданоз. Вре още 5 минути и се слага пресния лук, нарязан на ситно. Фетучините, след като са отцедени се слагат в подходящ съд и се заливат обилно със соса. Преди сервиране се поръсват с настърган пармезан или друго твърдо сирене. |
