Печена пълнена агнешка плешка с агнешки дреболии и ориз във фолио на фурна

Агнешките дреболии се сваряват. След това се нарязват.

Зеленият лук се задушава. Слага се оризът, а след това и сварените дреболии. Осолява се на вкус и се наливат 2 чаши бульон. Когато оризът набъбне, се слагат и останалите подправки.

Агнешката плешка се посолява и отвътре. С готовата плънка се пълни агнешкото и се връзва с конец. Слага се в тава и се маже с масло и червен пипер, налива се 1 чаша от бульона. Ястието се покрива с фолио и се пече на 180 градуса.