Капама с овнешко месо, картофи, пресен лук и домати в гювеч на фурна

Месото се задушава в мазнината и малко вода и се изважда.

В същата мазнина се задушава част от ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета моркови, а след омекването им се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер.

Всичко се прехвърля в гювеч, залива се с топла вода и се вари до омекване.

Прибавят се последователно (през десетина минути) останалия лук, картофите и доматите, нарязани на едро. Ястието се вари на слаб огън и се подправя със сол и магданоз. Поднася се гарнирано с кисело мляко.