Супа от броколи с ориз, праз лук, морков, пащърнак, доматен сок и застройка

1 литър вода се слага да заври. Пускат се нарязаните моркови, пащърнак и праз лук.

След 30 минути се прибавят нарязаните броколи, доматен сок и ориз. Овкусява се със сол и се добавя олиото.

Зеленчуците врат на тих огън за около 20 минути.

Супата се застройва с разбития в киселото мляко жълтък, като сместа се темперира с бульона.

Готовата супа с броколи и ориз се поръсва с накълцаните копър и магданоз.