Печени вегетариански кюфтенца от спанак, киноа, нахут от консерва и сушени домати на фурна
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Печени вегетариански кюфтенца от спанак, киноа, нахут от консерва и сушени домати на фурна:
Червената киноа се измива и се сварява в подсолена вода за около 20 минути.
Нарязаните лук и чесън се задушават в малко загрят зехтин. Прибавя се нарязаният спанак и се задушава.
Нахутът се пасира със задушените зеленчуци. Прибавят се сушените домати, розмарин, сол и черен пипер на вкус.
Всичко се разбърква и след това се прибавят яйцето, брашното и сварената киноа. От добре обърканата смес се оформят кюфтета, които се мажат със зехтин и се пекат в умерено загрята фурна за 20 минути.