Пандишпанов кекс (сладкиш) с орехи и конфитюр от вишни

В дълбока купа се смесват брашното, захарта и содата. Разбъркват се много старателно.

В друга купа се смесват водата, олиото и оцетът. Разбиват се и течността се излива в купата със сухите съставки.

С помоща на миксер всичко се разбива до получаването на хомогенна смес и към нея се добавят счуканите орехи и конфитюрът от вишни.

Сместа за кекса отново се разбърква, след което се изсупва в намазнена тавичка. Пече се в предварително зарята до 180 градуса фурна до готовност или за около 40 минути.

По желание, готовият десерт се поднася с пресни вишни.