Идеи:

Пържени мини шницели от свинско бонфиле (бон филе) с бял сос от гъби и сметана на тиган

Продукти:

за порции
  • 600 г свинско бонфиле
  • 3 с.л. брашно
  • 10 с.л. галета
  • 2 яйца
  • черен пипер
  • сол
  • 400 г печурки
  • 100 мл. сметана
  • 200 мл. месен бульон
  • 1 връзка пресен лук
  • 1 с.л. масло
  • 1/2 к.ч. олио
  • 1 с.л. брашно

Рецепта:

Свинското бонфиле се нарязва на тънки шницели. Може да се направят и на по-големи парчета, които после да се разрежат по средата и да стане по-голямо по площ шницелче. Поръсват със сол и черен пипер на вкус.

Брашното и галетата се поставят в две плоски чинии, яйцата се разбиват с вилица в малка купа, а олиото се загрява в голям дълбок тиган.

Свинските шницелите се овалват в брашно, изтръскват се и се потапят в яйцата. Накрая се овалват в галетата. Пържат се до златисто за около 8-10 минути от всяка страна. После се поставят върху кухненска хартия, за да попие мазнината.

Печурките се измиват, разрязват се на половинки и се задушават в маслото до омекване. Подправят със сол и черен пипер. Щом омекнат, към тях се прибавя ситно нарязаният пресен лук и бульонът. Оставят да къкрят около 5 минути. Прибавят се сметанaта и брашното и сосът се сгъстява на котлона за още няклолко минути. Шницелите се сервират топли, заедно с гъбения сос.

Време за приготвяне:

45 минути

Коментирайте първи рецептата Пържени мини шницели от свинско бонфиле (бон филе) с бял сос от гъби и сметана на тиган

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

411 г
Калории 684 кал34%
Калории от мазнини288 кал53%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини55г100%
Мазнини32г 53%
Мазнини (наситени)12г60%
Мазнини мононенаситени 12г60%
Мазнини полиненаситени25%
Омега 3,6,919.76г
Омега 30.04г4%
Въглехидрати 42г32%
Фибри3.2г8%
Нишесте19г
Захари2%
Холестерол249мг83%
Витамини и минералиКол.%Ден
А132мкг15%
B1 (Тиамин)0.894мг75%
B2 (Рибофлавин)1.097мг84%
B3 (Ниацианамид)10.25мг64%
B5 (Пантенол)2.99мг60%
B6 (Пиродоксин)0.515мг40%
B9 (Фолиева киселина)66мкг17%
B12 (Кобаламин)0.8мкг33%
C3мг3%
D1.12мкг2%
E (Токоферoл)0.97мг6%
K (Менадион)25.67мкг21%
Витамин Холин182.75мг33%
Калций85мг9%
Фосфор526мг75%
Желязо4.56мг38%
Натрий1135мг76%
Магнезий64мг16%
Цинк5.12мг47%
Мед0.649мг72%
Манган0.548мг24%
Селен104.7мкг190%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 684 калoрии?

Тичане

0:54ч

Колело

1:18ч

Ски

1:30ч

Танци

1:45ч

Плуване

1:45ч

Фитнес

1:54ч

Велоергометър

2:06ч

Каланетика

2:20ч

Пазаруване

3:00ч

Ходене

3:00ч

Секс

8:05ч

Отдих

11:41ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.