Пълнено авокадо с пушена сьомга и яйца запечено на фурна

Авокадото се почиства и сърцевината се издълбава. След това половинките се слагат върху хартия за пече и отгоре се покриват с нарязаната на ленти пушена сьомга.

Яйцата се счукват едно по едно в купа. Жълтъкът се позиционира върху сьомгата и се слага белтък, колкото поеме авокадото. Поръсват се със сол и черен пипер на вкус.

Ястието се запича в загрята фурна за около 20 минути. При сервиране се поръсва с чили и накълцан копър.