Пастет от гъши дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз
Продукти:
Рецепта:Гъшият дроб се измива обилно със студена вода. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в мазнина до златисто. Към него се прибавя настърганият на ренде морков и сместа се разбърква. Гъшият дроб се прибавя към запържените лук и морков. Ястието се залива с вода и се оставя да ври до готовност на месото. Накрая се овкусява със сол и черен пипер, разбърква се добре и се отстранява от котлона малко да изстине. Когато ястието изстине, се поставя в блендер, към него се добавя брендито и всичко се пасира. Готовата смес се сипва в правоъгълна форма и се слага в хладилник, за да се охлади за няколко часа. Сервира се с препечени филийки. |
