Пица калцоне с домашно тесто и плънка със спанак, сирене, домати и чушки

От полученото тесто се получават 2 пици.

Пресятото брашно се смесва с маята и солта. В средата се прави кладенче, в което се налива топлата вода. Замесва се меко тесто, което се оставя да втаса.

Спанакът се бланшира за 3 минути във вряща вода, след което се нарязва.

Доматите, чесънът, зехтинът и босилекът се пасират заедно до хомогенност. Сосът се подправя със сол и захар на вкус.

Тестото се оформя в тавата и половината се намазва с доматено пюре. Слага се от спанака, натрошено сирене и нарязаните печени чушки. Другата част на тестото се прехлупва отгоре. Краищата се притискат добре.

Пицата се пече в загрята на 220 градуса фурна за около 15 минути.