Палачинки с карамелизирани банани, кафява захар и ром

Брашното и яйцата се разбъркват добре. Налива се прясното мляко, като бъркането продължава. Сместа се овкусява със сол и захар. Съдът се покрива с фолио и се оставя в хладилник за 30 минути.

В намазнен с масло тиган се пържат палачинки от приготвената смес.

В отделен съд се загрява маслото. Добавя се кафявата захар и се бърка, докато захарта стане течна. Налива се кондензираното мляко. Щом кипне, съдът се сваля от котлона и се добавя ромът.

Нарязаните на кръгчета банани се добавят към получения сос. Готовите палачинки се намазват с плънката и се завиват.