Пиле с бял ориз и домати от консерва по тракийски печено на фурна

Пилето се почиства и се нарязва на порции. Поръсва се със сол и черен пипер.

Слага се в тенджера и се залива с 1.5 л вода. Добавят се малко нарязан лук, сол, черен пипер и дафинов лост. Когато водата заври, пилето се вари около 20 минути.

Останалият лук и морковът се нарязват. Запържват се в загрято олио. Когато омекнат, се слага почистеният ориз и нарязаните чушки. Сместа се разбърква и когато се запържи леко, се добавят нарязаните на ситно домати от консерва.

Подправя се със сол, 1 щипка захар и черен пипер. Налива се 1 чаша от бульона на пилето.

Когато оризът поеме течността, се прехвърля в тава. Слага се пилето и се наливат 400 мл от бульона. Ястието се поръсва с червен пипер и се пече в загрята на 180 градуса фурна за около половин час.