Вкусни печени варени пилешки бутчета с ориз, лапад и моркови на фурна

Целите пилешки бутчета (2 бр) се разрязват на горни и долни, така че да се получат 4 парчета месо. Поставят се в тенджера, заливат се с вода и се оставят за 40 минути да се варят.

Сварените бутчета се изваждат с решетъчна лъжица, като бульонът от варенето се прецежда и запазва.

Междувременно, лукът (1 глава) и морковът (1 бр) се нарязват на много ситни кубчета. Задушават се в тенджера в олиото (4 с.л.) до омекване и щом омекнат, към тях се добавя оризът (1 к.ч.) и се готви, докато стане прозрачен, като периодияно се разбърква. Добавя се и измитият старателно, подсушен и нарязан на ситно лапад. Тенджерата се похлупва с капак и се оставя за няколко минути на котлона, докато лападът се задуши.

Готовата смес се овкусява със сол и черен пипер и се прехвърля в тава. Отгоре се слагат пилешките бутчета и всичко се залива с бульона от варенето. Ако се наложи се долива малко вода, така че отношението между течност и ориз да е 3 към 1.

Тавата се поставя във фурна при 180 градуса и се пекат, докато оризът поеме цялата вода и омекне.

Десетина минути преди да е готово, към ястието се добавят парченца масло (50 г).