Селска каша от коприва с яйца, брашно и прясно мляко на тиган
Продукти:
Рецепта:Копривата се измива и се бланшира във вряща вода за няколко минути. Изважда се, отцежда се и се нарязва на дребно. Пресният лук за нарязва на ситно и се задушава за кратко в малко олио, след което се поръсва с брашно и се разбърква. Яйцата и прясното мляко се разбиват до получаване на еднородна смес и се сипват се при лука и брашното. Добавя се сол и черен пипер на вкус. Бърка се непрекъснато, докато кашата се сгъсти. Щом това стеане се добавя копривата, разбърква се и се сваля от огъня. |
