Дърпана баница от тесто с оцет и плънка от праз лук, яйца, кисело мляко и сирене

Брашното се слага в купа. Содата бикарбонат се шупва в оцета. Добавят се към брашното заедно с водата и солта. Замесва се тесто, което се разделя на части.

Всяка част се оформя на топче. Нареждат се в тава и се поливат с олио. тестото се оставя да втаса за около 15 минути.

Приготвя се плънката, като нарязаният на дребно праз се задушава в загрято олио. оставя е да изстине. Прибавят се яйцата, киселото мляко и натрошеното сирене. Плънката се разбърква.

Всяко топче тесто се разточва на кръгла кора. Напръсква се с олио и се разпределя от плънката. Навива се на руло и се слага завито в намазнена тава.

Така се приготвят и другите кори. Баницата се оставя за 10 минути. след това се пече около 35 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Готовата баница се напръсква с вода и се покрива с кърпа, за да се задуши.