Крем супа от патладжан (син домат)
Продукти:
Рецепта:Патладжанът се почиства от кожата. Нарязва се на парчета. Нареждат се в загрят тиган с малко зехтин. Добавят се балсамов оцет и мащерка. Патладжанът се запържва от двете страни. В тенджера се загрява зехтин. Нарязаните на ситно лук и чесън се запържват. Когато омекнат, се добавя патладжанът. Налива се водата и се оставя да ври около 20 минути. Супата се сваля от котлона и се пасира. При нужда се добавя още вода. Готовата супа се поръсва със сол и черен пипер на вкус. |
Крем супа от домати, моркови и резене (див копър, фенел) 
Крем супа от нахут с чесън и доматена паста 
Доматена крем супа от пресни домати с естрагон 
Доматена крем супа от пресни домати с копър, босилек и чесън 
Доматена крем супа от пресни печени домати с босилек и крутони 
Крем супа от червена леща, картоф, морков и доматен сос от пюре, олио и брашно 
Крем супа от моркови с портокал 
Доматена крем супа с домати от консерва и сметана 
Крем супа от домати, червени чушки и лук поднесена с крутони