Печени късчета от шилешко месо с ориз на фурна

Шилешкото месо се обезкостява и се нарязва на парчета. Слага се в тава и се посолява. Добавя се нарязаният на ситно лук. Всичко се разбърква добре и се налива вода, колкото да покрие продуктите.

Ястието се покрива с алуминиево фолио и се пече около 2 часа и 30 минути в загрята фурна на средна температура. След това месото се отделя и се оставя да изстине.

В дълбок тиган лойта от печенето се разтопява. В нея се запържва оризът, докато стане прозрачен.

Парчетата месо се слагат в тавата. Добавя се оризът и се наливат 3 литра смес от вода и бульон. Покрива се отново с фолио и ястието се пече до готовност на ориза.