Челамичка - пържено пиле с масло и чесън

Пилето се измива и се почиства. Нарязва се на порции. Поръсва се със сол и се запържва в загрята мазнина, докато се зачерви.

След това се похлупва с капак и се оставя на тих огън да се задушава. На части се налива топла вода.

Когато месото омекне, се залива със смес от счукан чесън и сок от лимон. Капакът на съда се затваря и котлонът се изключва. Ястието се оставя да се задуши така за още няколко минути.