Печена ципура върху канапе от пасирани зеленчуци (броколи, спанак, лук, чесън) и масло
Продукти:
Време за приготвяне:25 минути |
Рецепта за Печена ципура върху канапе от пасирани зеленчуци (броколи, спанак, лук, чесън) и масло:
Ципурата се почиства, главите и перките се отстраняват и се нарязва на филета.
Сухият магданоз се смесва с чесънът и лукът на прах, червен пипер, бял пипер и сол. Прибавя се разтопеното масло и всички съставки се разбъркват добре.
Спанакът се бланшира и отцежда.
В загрято олио се запържват нарязаните джинджифил, чесън и лук. Слагат се соев сос, захар и оцет. Добавят се розичките броколи и се налива вода. Оставят да се задушат за около 15 минути, след което се пасират, заедно с бланширания спанак.
Филетата ципура се овалват в сместа с подправките. Пекат се на загрят грил-тиган, като първо се слагат с кожата надолу. Необходими са около 4 минути на страна.
Рибата се сервира с приготвеното канапе от зеленчуково пюре.