Домашни пелмени с пилешко месо от гърди и спанак на пара

От брашното, водата и олиото се замесва средно меко тесто. Разточва се на тънка кора. Изрязват се кръгчета.

Пилешките гърди се нарязват на дребни парченца. Заедно с накълцания спанак се задушават в загрята мазнина за около 5 минути. Добавят се соев сос, лимонов сок и сол на вкус.

Върху всяко кръгче тесто се слага по 1 лъжица от плънката. Завиват се пелмени. За целта кръгчетата тесто се захплуват, така че да станат полумесеци. След това двата края на всеки полумесец се завиват и слепват, така че да се получи топче.

Пелмените се слагат в решетъчен съд, поставен върху в тенджера, в която е кипната около 2 пръста вода. Nе трябва да се допират до водата. Захлупват се и се приготвят на пара за около 5 минути.