Домашен пастет от пилешко месо с масло, заквасена сметана, лук и моркови
Продукти:
Рецепта:Пилешкото филе се сварява в подсолена вода. Периодично се отстранява образуващата се пяна. Отцеждат се и се пасира. Лукът и морковите се нарязват на ситно и се задушава в част от маслото, след което също се пюрират. Месото и зеленчуиците се поставят в кухненски робот, овкусява се със сол и отново се пасира. Сместа се изсипва се върху пергаментова хартия и се оформя правоъгълник. Отгоре се намазва с меко масло и заквасена сметана и се завива на руло. Оставя се в хладилника да стегне за около 4-5 часа. Сервира се нарязано на кръгчета върху зелена салата или препечени филийки. |
