Домашни пелмени с месна плънка с кайма и чеснов маслен сос
|
Продукти:
Рецепта:Брашното се слага в купа и в средата му се оформя кладенче. Там се налива водата и се добавят яйцата и солта. Омесва се тестото и се оставя настрана за 20 минути. През това време се приготвя плънката, като лукът се настъргва и се разбърква с каймата, сметаната, маслото, сол и черен пипер на вкус. Тестото се оформя на дълго руло с диаметър около 2 см. От него се отделят малки парчета тесто, всяко с дължина по 1 см и се разточва на кръгла форма. След това в центъра на всяко парче тесто се слага по лъжица от месната плънка и се прегъва наполовина, като краищата се притискат добре. Пелмените се сваряват във вряща посолена вода, докато изплуват на повърхността. При сервиране, се заливат с малко разтопено масло. Поръсват се със сол и черен пипер на вкус. |
