Постни кифли с мармалад (с маргарин, газирана вода и мая)

Маята се разтваря в 1/2 чаша топла вода, 1 лъжица захар и 3 лъжици брашно. Разбърква се и се оставят да се активира.

От брашното, водата, олиото, захарта, солта, газираната вода и активираната мая се омесва средно меко тесто. Разделя се на 4 топки, които се разделят на 8 парчета.

Парчета се разточват на питки и се подреждат една върху друга. Между тях се намазва маргарин. Така се процедира с четири части тесто.

След това се разточват на по-голяма кора и се разрязват на 8 триъгълника. В широката част на всеки триъгълник се слага мармалад по избор и се навиват кифли. Нареждат се в намазнена тава и се оставят да втасат покрити. Поръсват се със захар по желание.

Кифлите се пекат в загрята на 250 градуса фурна до готовност.