Пържено панирано в брашно филе от скумрия запечено с кашкавал и домати на фурна на фурна
Продукти:Време за приготвяне:45 минути |
Рецепта за Пържено панирано в брашно филе от скумрия запечено с кашкавал и домати на фурна на фурна:
Филетата скумрия се почистват, посоляват се и се заливат с бялото вино. Оставят се да се мариноват за около 1 час в хладилник.
Нарязаният на ситно лук се задушава в загрятото масло. Добавят се нарязаните на дребно домати. Сместа се оставя да изстине и се подправя с накълцаните чесън и магданоз и сол на вкус. Поръсва се с настърган кашкавала.
Рибата се подсушава и се овалва в брашно. Изпържва се в загрято олио, след което се нарежда в тава. Отгоре се разпределя зеленчуковата смес.
Ястието се запича за около 15 минути на умерена температура.