Сач със зеленчуци, гъби и 3 вида месо - свински врат, пилешки гърди и телешко
Продукти:
Рецепта:Замразените зеленчуци се приготвят на пара. Може и да се сварят, но не докато омекнат напълно и след това много добре се отцеждат с гевгир. На загрят сач с малко мазнина се запържват нарязаните на жулиени свински врат, пилешки гърди и телешко месо. Добавят се накълцаните скилидки чесън. Месото се запържва, като трябва да остане крехко и сочно. Напръсква се с малко соев сос. Когато месото е готово, се прехвърля в йенски съд. Картофите се нарязват на тънки колелца и се запържват до златист цвят върху сача. След това и те се отделят настрана. Гъбите също се нарязват на колелца и се приготвят по същия начин като картофите. По този метод се приготвя и нарязаният на кръгчета лук. След това зеленчуците се смесват и се разбъркват. Връщат се на сача и се добавят предварително задушените зеленчуци. Поръсват се с сол и се слага месото. Ястието се разбърква за няколко минути, колкото да се смесят вкусовете. |
