Пача чорба със застройка от кисело мляко, брашно и яйца
Продукти:
Рецепта:Свинските крачета се заливат с вода. Слагат се на котлона и се оставят, докато водата кипне. След това се изваждат, почистват се и се слагат в нова вода. Когато крачетата са вече напълно сварени, се изваждат. Обезкостяват се и месото се връща в бульона. Киселото мляко, брашното и жълтъците се разбиват. Чорбата се застройва със сместа. Поръсва се с червен и черен пипер. Готовата чорба се сервира със счукан чесън и оцет. |
Пача чорба (супа) от свински крака, уши и опашка със застройка от брашно и прясно мляко
Чорба от коприва със зеленчуци, фиде и застройка от кисело мляко и яйце
Агнешка чорба (супа) с ориз и застройка от кисело мляко и яйце
Телешка шкембе чорба с варена застройка от прясно и кисело мляко