Пача чорба (супа) от свински крака, уши и опашка със застройка от брашно и прясно мляко
Продукти:
Рецепта:Почистените и измити крака, уши и опашка се заливат с 5-6 чаши студена вода, посоляват се и се варят до омекване. Изваждат се от бульона и се обезкостяват. Бульонът се прецежда и в него се връща обезкостеното и нарязано месо. Супата се застройва с брашното и прясното мляко (и по желание яйцето) и се връща за доваряване. Сервира се поръсена с черен пипер, като в отделен съд се сервира счукания със сол и размесен с оцет чесън. |
Пача чорба със застройка от кисело мляко, брашно и яйца 
Супа / чорба от свинско месо от шол или плешка, прясно зеле, моркови и соев сос 