Пържени крокети от коприва, кашкавал и сирене
Продукти:Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Пържени крокети от коприва, кашкавал и сирене:
Копривата се попарва във вряща подсолена вода. След това се пасира.
Брашното се запържва в загрятото масло. На тънка струя и при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко.
Сместа се разбърква с пасираната коприва. Добавят се две от яйцата, настърганият кашкавал, натрошеното сирене, галетата, накълцан магданоз, черен пипер и сол.
Сместа се разбърква добре и от нея се оформят кюфтета. Овалват се първо в брашно и след това в останалите разбити яйца. Крокетите се пържат в загрято олио до златист загар.