Пилешко роле с шунка, кашкавал и горчица

Пилешките филета се срязват по дължина, но не до края. Разтварят се и леко се начукват.

Намазват се с горчица и се поръсват със сол и черен пипер. отгоре се слагат по резен шунка и кашкавал и филетата се навиват на рулца. Закрепват се с клечки и се овалват в брашно.

Запържват се в загрята масло и от двете страни. След това се налива бялото вино и се задушават за около 20 минути на умерена температура.