Пролетна зеленчукова супа със спанак, гъби, ориз, пресен зелен лук и настъргани моркови
Продукти:
Време за приготвяне:20 минути |
Рецепта за Пролетна зеленчукова супа със спанак, гъби, ориз, пресен зелен лук и настъргани моркови:
Морковите се настъргва на ситното ренде и се задушава в горещото олио под капак.
Прибавят се нарязаните на ивици гъби, ситно нарязаният пресен лук, чесън и целина. Зеленчуците се разбъркват и когато леко омекнат, се налива водата.
Щом водата заври, се добавя нарязаният на дребно спанак. Супата се вари 5-6 минути и се добавя оризът. Овкусява се със сол и черен пипер.
Супата се оставя на котлона до готовност на ориза.