Задушени зеленчуци (патладжан, тиквички и чушки) на грил тиган с марината от балсамов оцет, чесън и зехтин
|
Продукти:
Рецепта:Патладжаните се нарязват на колелца и се посоляват. Оставят се да се отцедят от горчивия сок за около 20 минути, след което се изплакват и се отцеждат добре. Приготвя се марината, като в подходяща купа се смесват зехтин, балсамов оцет, черен пипер сол и стрит чесън. Останалите зеленчуци – тиквички, червени и жълти чушки също се нарязват и всички се слагат в маринатата. Оставят се да се овкусят за около 20 минути. След това се изпичат на грил тиган на порции. На патладжаните са им необходими около 10 минути, а на останалите зеленчуци около 7-8. Накрая грилованите зеленчуци се поръсват с тънка струйка зехтин. |
