Как се готви киноа

Киноата се изплаква много добре под течаща студена вода. Може и да се накисне за 5-10 минути, ако имате нужното време.

След това се слага в тенджерата и се налива вода. Киноата се вари в съотношение с водата 1:2 (киноа:вода). Когато започне да ври, котлонът се намалява и се оставя да къкри до около 15 минути.

През това време киноата увеличава размерът се почти четири пъти, белите зрънца стават прозрачни и около всяко се образува малко кръгче. Тогава киноата е готова и се сваля от котлона.