Ябълков щрудел от бутер тесто със стафиди, канела и ванилия

Фурната се загрява на 220 градуса. Тавата се намазва с мазнина и се покрива с хартия за печене.

Ябълките се обелват и се нарязват. Слагат се в купа и се поръсват със сока на лимона. Отделно се смесват брашното, захарта и канелата. Тази смес се добавя към ябълките заедно с ванилията и всичко се разбърква добре. Накрая се слагат стафидите.

Единият лист бутер тесто се поставя в приготвената тава. В центъра се разпределя пълнежа и отгоре се слага вторият лист бутер тесто. По краищата се притиска с пръсти. Десертът се намазва с разбитото с прясно мляко яйце.

Щруделът се пече около 20-30 минути в загрятата фурна. След това фурната се намалява на 190 градуса и десертът се пече още около 20 минути до златист загар.

Готовият ябълков щрудел се оставя да изстине и се поръсва с пудра захар.