Домашна горчица

Бялото и черното синапено семе се смесват в мелачка за кафе. Прибавят се черният пипер, малко карамфил и семе от копър. Продуктите се смилат и при нужда се добавя още синап на вкус.

Към смлените съставки се слагат виненият оцет, мед и малко вино. Сместа се разбърква и при нужда се добавя още малко оцет, докато се получи консистенция на горчица.

Готовата домашна горчица се прехвърля в буркан и се оставя да престои на хладно, за да се сгъсти.