Десертен сос от манго

Мангото се обелва и нарязва на малки парчета. Нарязаното манго се поставя в блендер или кухненски робот, към него се добавят захарта и лимоновият сок. Сместа се пасира до получаване на гладка консистенция. При нужда, за достигане на предпочитана гъстота, постепенно се добавя вода или портокалов сок. На вкус се регулира сладостта и киселинността, като при желание се добавя сол за овкусяване.

Сосът се разпределя в малки купички и се поднася като топинг за десерти като сладолед, палачинки или кисело мляко.