Печен маринован агнешки бут

Върху агнешкият бут се правят прорези с остър нож. Приготвя се маринатата, като м купа се смесват зехтин, сокът и настърганата кора на лимона, стрит чесън , розмарин, червен пипер, черен пипер и лют червен пипер.

Агнешкият бут се натрива добре с маринатата, покрива се с фолио и се оставя за една вечер в хладилника.

На следващия ден агнешкият бут се прехвърля в тава и се налива около една чаша вода. Покрива се с фолио и се пече около 3 часа в загрята фурна на 180 градуса. Периодично месото се полива със соса от тавичката.

Когато готвенето приключи, фолиото се маха и месото се запича за няколко минути до апетитен загар.

За гарнитура мога да се приготвят печени картофи или зеленчуци.