Печен агнешки бут с тънко нарязани картофи, лук и мащерка
|
Продукти:
Рецепта:Фурната се загрява на 190°C. Агнешкият бут се подсушава добре. Чесънът се обелва и се наситнява. По повърхността на месото се правят малки разрези, в които се поставят част от чесъна и малко мащерка. Бутът се намазва със зехтин и се овкусява със сол и черен пипер. Картофите и лукът се обелват и се нарязват на много тънки шайби. Подреждат се в широка тава като основа за месото. Поливат се с част от зехтина, посоляват се леко и се поръсват с черен пипер и мащерка. Агнешкият бут се поставя върху картофите и лука. Около него се разпределя останалата мащерка. Ястието се пече около 105-120 минути, докато месото получи златиста коричка, а картофите омекнат и леко се запекат по краищата. По време на печенето бутът може да се полива със соковете от тавата. След изпичане агнешкото се изважда от фурната и се оставя да почине 15 минути. Поднася се върху канапе от тънко нарязани картофи и лук. |
