Фондю с три вида сирена и бяло вино

Синьото сирене се натрошава. Ементала се настъргва. Смесват се и се добавя топеното сирене.

Сирената се слагат в съда за фондю или в подходяща тенджера. Добавят се бялото вино и черен пипер на вкус. Загрява се на среден огън, докато започнат да се разтопяват. Фондюто се бърка непрекъснато.

Когато стане с гладка консистенцията, съдът се премества върху поставката си и се оставя да се нагрява, за да не се втвърдят сирената.

Фондюто със сирена може да се сервира с препечени филийки, крекери или плодове.