Лесен гратен с горски гъби и сирена
|
Продукти:
Рецепта:Гъбите се почистват и се нарязват на тънки филийки. Лукът и чесънът се обелват и се нарязват. Маслото се разтопява в тиган на среден огън и в него се запържват лукът и чесънът, докато станат прозрачни. Добавят се гъбите и мащерката. Сместа се готви около 7–10 минути, докато гъбите отделят течността си и омекнат, след което се подправя със солта и черния пипер. Огънят се намалява и се добавят сметаната и прясното мляко. Сместа се разбърква и се оставя да къкри около 5 минути, докато се сгъсти. Сиренето грюер и пармезанът се настъргват. Половината от грюера се добавя към соса и се разбърква, докато се разтопи. Гъбената смес се изсипва в огнеупорен съд. Отгоре се разпределят останалият грюер и пармезанът. Фурната се загрява на 200°C и гратенът се пече около 20 минути, докато се образува златиста коричка. |
