Патешки гърди (магре) на тиган с къпинов сос

Патешки гърди (магре) на тиган с къпинов сос - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Първо се приготвя къпиновият със, като в малка тенджера или тиган се слагат къпините, бульонът, оцет, ракия, захар и малко карамфил. Сосът се оставя да къкри около 20 минути, като се разбърква, така че къпините да се раздробят и течността да се редуцира.

По желание сосът може да се прекара през фина цедка, за да се отцеди от семената на къпините. След това се слага в съд с капак и се оставя настрана, докато се приготви патицата. При сервиране трябва да се загрее отново.

Патешките гърди се подсушават и кожата и леко се нарязва, но да не стигат до месото. Поръсват се от двете страни със сол. Патешките гърди се слагат с кожата надолу в студен тиган и се поставя на средно силен огън.

Готвят се около 10 минути, докато кожата стане хрупкава. След това се обръщат и се пекат още 4-5 минути в зависимост от дебелината на месото.

Когато патицата е готова, се оставя настрана да почине за няколко минути преди да се нареже. Сервира се, полята с приготвения къпинов сос.

Време за приготвяне:

40 минути

Коментирайте първи рецептата Патешки гърди (магре) на тиган с къпинов сос

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

74 г
Калории 41 кал2%
Калории от мазнини0 кал0%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини1г10%
Мазнини0г 0%
Наситени0г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,90.13г
Омега 3
Въглехидрати 9г90%
Фибри1.9г
Нишесте
Захари
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А3мкг0%
B1 (Тиамин)0.019мг2%
B2 (Рибофлавин)0.041мг3%
B3 (Ниацианамид)0.39мг2%
B5 (Пантенол)0.09мг2%
B6 (Пиродоксин)0.036мг3%
B9 (Фолиева киселина)7мкг2%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C6мг7%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.26мг2%
K (Менадион)7.16мкг6%
Витамин Холин4.5мг1%
Калций14мг1%
Фосфор17мг2%
Желязо0.31мг3%
Натрий447мг30%
Магнезий10мг3%
Цинк0.15мг1%
Мед0.063мг7%
Манган0.469мг20%
Селен0.6мкг1%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 41 калoрии?

Тичане

0:03ч

Колело

0:04ч

Ски

0:05ч

Танци

0:06ч

Плуване

0:06ч

Фитнес

0:06ч

Велоергометър

0:07ч

Каланетика

0:08ч

Пазаруване

0:10ч

Ходене

0:10ч

Сек*

0:29ч

Отдих

0:42ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.