Патешко магре (гърди) с гъбен сос на тиган

Патешко магре (гърди) с гъбен сос на тиган - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Кожата на патешките гърди се нарязва, като се внимава разрезът да не стига до месото. Подправят се със сол и черен пипер.

Тиган с дебело дъно (чугунен) се загрява на среден огън. Разтопява се половин лъжица масло и гърдите се запържат от двете страни, като първо се поставят с кожата надолу. Необходими са им по около 2-3 минути от двете страни. Изваждат се от тигана и се оставят на топло.

В тигана се налива малко червено вино и се добавя останалото масло. Нарязаният лук се задушава, докато омекне. Добавят се и гъбите и се задушават за още 4-5 минути.

Налива се телешкият бульон и сосът се оставя да къкри около 10-15 минути, докато сосът се сгъсти. Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

Патешкото магре се нарязва на парчета и се сервира, полята с приготвения гъбен сос.

Време за приготвяне:

30 минути

Коментирайте първи рецептата Патешко магре (гърди) с гъбен сос на тиган

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

169 г
Калории 91 кал5%
Калории от мазнини36 кал7%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини2г11%
Мазнини4г 46%
Наситени3г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,92.38г
Омега 30.02г
Въглехидрати 7г45%
Фибри1.2г
Нишесте
Захари
Холестерол11мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А34мкг4%
B1 (Тиамин)0.052мг4%
B2 (Рибофлавин)0.144мг11%
B3 (Ниацианамид)1.28мг8%
B5 (Пантенол)0.33мг7%
B6 (Пиродоксин)0.119мг9%
B9 (Фолиева киселина)11мкг3%
B12 (Кобаламин)0.01мкг0%
C3мг3%
D0.11мкг0%
E (Токоферoл)0.28мг2%
K (Менадион)0.75мкг1%
Витамин Холин11.44мг2%
Калций20мг2%
Фосфор59мг8%
Желязо0.6мг5%
Натрий123мг8%
Магнезий15мг4%
Цинк0.36мг3%
Мед0.153мг17%
Манган0.28мг12%
Селен2.7мкг5%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 91 калoрии?

Тичане

0:07ч

Колело

0:10ч

Ски

0:12ч

Танци

0:14ч

Плуване

0:14ч

Фитнес

0:15ч

Велоергометър

0:16ч

Каланетика

0:18ч

Пазаруване

0:24ч

Ходене

0:24ч

Сек*

1:04ч

Отдих

1:33ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.