Печено патешко магре с ябълки, нар, орехи, мед, горчица и сметана на грил тиган
Продукти:
Рецепта:Ябълките се почистват от семките, но без да се разрязват. Така, в получените отвори се слага захар и ябълките се пекат 45 минути в загрята на 200 градуса фурна. В 400 мл се изсипва захарта и когато се получи сироп, в него се слагат зърната от нара. Прибавят се изпечените орехови ядки. От двете страни на патешките гърди се правят разрези, за да станат на ромбчета. Пекат се на грил тиган за около 8 минути на всяка страна. Поръсват се с размарин. Захарта от вътрешността на ябълките се отстранява, налива се сиропът от зелени ябълки и се добавя сметаната. Всичко се пюрира до хомогенност. Ястието се сервира, като в чиния се нареждат филии патешко месо и се поливат с приготвения сос. |
Печено патешко магре (филе с кожа) с кисело зеле, бекон, ябълки, портокал, праз лук и зелев сок на фурна 
Печена пъстърва с лимон, домат, босилек, розмарин и зехтин на скара или оребрен грил тиган 
Печена сьомга със спаначено-шафранов сметанов чеснов сос на фурна, в йенско стъкло или на грил тиган 
Печена пъстърва с лимон, босилек, розмарин и зехтин на скара или оребрен грил тиган 
Печени агнешки кюфтета с булгур, лук, чесън и подправки на скара или грил тиган 