Афогато - италианско кафе със сладолед

Автентичното афогато съчетава две италиански класики: прясно сварено еспресо и сладолед. Името на десерта „Affogato“ се превежда като удавен , отнасящ се до процеса на приготвяне, при който кафето се излива върху топка сладолед. Популярността на десерта води до множество вариации, които могат да включват всичко от сладки вина, различни вкусове сладолед или добавяне на бадеми и натрошени бишкоти. Независимо дали се сервира в чаши или купички, десертът може да се отпива бавно или да се яде с лъжичка.

Приготвя се еспресото, като порцията е по 1 еспресо на човек.

В широка чаша се слагат 1-2 топки ванилов сладолед и отгоре са налива кафето. По желание може да се гарнира с ликьор, натрошен черен шоколад или ядки по избор.