Кафе Далгона с прясно мляко

Водата се загрява, а млякото се охлажда. Инстантното кафе се смесва със захарта и горещата вода в подходящ съд. Сместа се разбива с телена бъркалка или електрически миксер, докато се получи гъста, кремообразна пяна с устойчиви връхчета.

Студеното мляко се разпределя в две чаши. По желание във всяка чаша се добавят по две кубчета лед. Разбитото кафе се разпределя върху млякото с лъжица.

Напитката се сервира веднага. Преди консумация се разбърква добре, за да се смесят слоевете.