Сладки кошнички от меренг на фурна (десерти)

Фурната се загрява на 150 градуса.

Захарта и царевичното нишесте се разбъркват. В голяма купа се разбиват белтъците до образуване на пяна. Добавя се оцет и разбиването продължава на средна скорост, докато се образуват меки върхове. След това се слага захарната смес, лъжица по лъжица, и сместа се разбива на висока скорост, докато се образуват твърди и лъскави върхове.

Когато сместа е готова, се прехвърля в пош с широк накрайник. В тава, покрита с хартия за печене, се оформят кошничките, като отгоре с помощта на гърба на лъжица се издълбава малко, така че да се получи гнездо.

Сладките се пекат около 30 минути в загрятата фурна. След това се изваждат и се оставят да се охладят върху метална решетка. По желание се декорират с бита сметана или плодове.