Лесна фокача с розмарин (без месене)

Сложете брашното, солта и маята в кухненски робот. Пулсирайте, докато се комбинират. Добавете водата и 2 супени лъжици зехтин. Пулсирайте, докато се оформи тесто.

Сложете 2 супени лъжици зехтин в голяма купа. Поставете топката тесто в купата и я обърнете, за да я намажете изцяло със зехтин. Покрийте и оставете да удвои обема си, около 2 до 2 1/2 часа.

Намажете 10-инчов чугунен тиган с 1 чаена лъжичка зехтин. Поставете тестото в тигана и го надупчете, така че да покрие дъното на тигана. Покрийте и оставете да почине около 30 минути.

Използвайте пръстите си, за да направите вдлъбнатини в тестото. Полейте с малко зехтин и поръсете с розмарина. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна до златисто, около 25 минути.